荞麦是一种杂粮，营养价值极高，可以做面条、饸饹、凉粉等食品。那么，荞麦什么时候种植？怎么种植？下面为大家介绍荞麦的种植时间及方法。

一、荞麦种植时间

荞麦可以在春季3月底-5月初播种，也可以在秋季7月底-8月初播种，秋播宜提早，不适合推迟。如果是北方旱作区及一年一作的高寒山地，宜春播。如果是黄河流域冬麦区，宜夏播。如果是长江以南及沿海的华中、华南地区，宜秋播。如果是西南高原地区，宜春播或秋播。

二、荞麦种植方法

1、播种

主要有条播、点播和撒播，倡导条播。因为撒播撒籽不匀，点播太费工。根据地力和品种的分枝习性分窄行条播和宽行条播，以167～200厘米开厢，播幅13～17厘米。

2、苗期管理

播种时遇干旱要及时镇压、踏实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利于地下水上升和种子的发芽出苗。播后遇雨或土壤含水量高时，会造成地表结板，荞麦子叶大、顶土能力差，地面板结将影响出苗，可用钉耙破除板结，疏松地表。

3、浇水

荞麦是典型的旱作，但其生育过程中抗旱能力较弱，以开花灌浆期需水为最多。我国春荞麦多种植在旱坡地，缺乏灌溉条件，荞麦生长依赖于自然降水。春荞麦区有灌溉条件的地区，荞麦开花灌浆期如遇干旱，应灌水满足荞麦的需水要求，以保证荞麦的高产。

4、施肥

荞麦是一种需肥较多的作物，要获得高产，必须供给充足的肥料，对于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特别增施氮磷肥是荞麦丰产的基础。施肥应以基肥为主，种肥为辅，追肥为补，有机为主，无机肥为辅，施用量应根据地力基础、产量指标、肥料质量、种植气候特点科学掌握。

5、中耕除草

中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温、促进幼苗生长的作用，也有消除杂草危害的效果。中耕除草次数和时间根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定。第一次中耕除草在幼苗高6～7厘米时结合间苗疏苗进行。第二次中耕在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕深度3～5厘米。