很多人都听说过日本有一位煮饭仙人，他做的米饭可以说是世界上最好吃的米饭了，吃过后便会回味无穷，久久不能忘记，还有不少人长途跋涉找到煮饭仙人，只是为了能够吃一碗他亲手做的白米饭。很多人对煮饭仙人的神奇之处持怀疑的态度，只是一碗米饭而已，还能好吃到哪里去呢？那么日本煮饭仙人秘方是什么呢？有不少人是抱着怀疑的心态去拜访煮饭仙人的，但是最后却都无一例外的拜倒在了煮饭仙人的神奇技艺中。

煮饭仙人的名气越来越大，慢慢的不仅在日本，就连很多海外国家也听说了煮饭仙人的名号，大家都很好奇，煮饭仙人的白米饭究竟有怎么样的神奇魔力呢？据悉，煮饭仙人之前曾经在2016年的时候来到了中国，在中国待了很长时间，不少对煮饭仙人好奇的朋友们也找到了他位于北京的住所，想要看一看，究竟煮饭仙人是怎么做出世界上最好吃的白米饭的呢？

煮饭仙人全名叫村嶋孟，在他眼中，不好吃的饭叫米饭，好吃的饭叫饭，而只有真正美味的米饭才能叫做银饭。村嶋孟爷爷因为年轻的时候经历过饥荒，知道挨饿的滋味，所以才更加清楚吃饱吃好有多么重要，他做白米饭已经有五十多年了，吃过的人对他的白米饭都赞不绝口，那么村嶋孟做饭的秘方究竟是什么呢？

首先，村嶋孟在做白米饭的时候，始终沿用古法，不使用电饭煲。然后要经历一套复杂的流程，才能得到一碗真正美味的银饭。这套流程被村嶋孟简化后总结成了六要素，那就是原料上讲究人、米、水，而技术手法上则强调了淘、煮、蒸。村嶋孟在煮饭之前要先把米放在水中浸泡40分钟，然后再加水，将米倒入锅中，盖上煮饭仙人特制的锅盖，点火，用大火煮22分钟。煮饭的时候用的是煤气，村嶋孟也会时刻关注着火候，米饭煮好之后不要马上拿出来，而是要焖二十分钟，这样，香喷喷的白米饭就做好了。前去试吃的人员表示，这个白米饭真的很好吃，和我们平时吃的米饭是不一样的。