吃雪莲果如果当做水果吃，不要削皮后放在空气中氧化，导致局部有变色现象形成黑色素。雪莲果属于大寒水果，不与寒凉性水果和食物一同食用，比如草莓、柿子。体质正常的人一次不可吃太多雪莲果，肠胃不好的人不要吃雪莲果或者少吃，最好用开水煮一下熟食。
吃雪莲果的禁忌
1、雪莲果不可长期暴露空气中
如果生吃雪莲果，一定要将雪莲果现切现吃，不可长期暴露在空气中。雪莲果中有一种叫做单宁的物质，这种物质长久和空气接触会发生氧化反应，形成黑色素，吃起来口感也不好了。如果切开不吃，最好放在水中保存。
2、肠胃不好和体寒的人不宜赤
雪莲果的寒性比较大，肠胃不好吃了会导致腹泻，就类似于西瓜和冰淇淋都是肠胃不好人群的禁忌，雪莲果再好吃也要管住自己的嘴巴，适当尝一下块是没问题的。
3、雪莲果不与寒性食物同食
雪莲果与寒性食物一起吃，也会导致人体的腹痛症状，特别是正常体质的人觉得并不担忧，如果雪莲果和草莓、柿子这样的寒性水果一起吃，也可能导致腹痛，大家要注意。
