春天来临之际，漫山遍野都会冒出许多小竹笋，相信喜欢吃竹笋的朋友们就按捺不住了，抵挡不住它那可口的。竹笋是我们日常生活中经常见到的一种食材，它基本上长在湿润的地方，富含营养物质，拿来做菜是很好的选择，那竹笋有什么作用和功效呢?今天小编就带着大家一探究竟。
竹笋的功效和作用清热去火
竹笋性寒，在夏季的时候特别适用于做蔬菜，它含有很高的矿物质和多种维生素，在夏天的时候食用可以起到清热去火的作用。
排毒美颜
竹笋有着丰富的食用纤维，相比于别的食材来说，它的纤维比较粗，所以它可以有效帮助肠道带走那些有毒物质，起到美颜的功效。
润肠通便
竹笋还可以润肠，因为竹笋中的纤维可以有效的保留水分，有利于食物在肠胃中消化吸收，也有助于帮助身体排便，缓解便秘。
降高血压高血脂
竹笋可以控制身体对脂肪的吸收，所以它对于降高血压高血脂也有着很好的作用。
竹笋的功效和作用很多，那么每个人都适合吃竹笋吗?是在食用它的时候是否还有一些食用禁忌呢?我们也来了解一下，千万要注意!
竹笋的食用禁忌肠胃不好的人应少食
我们知道竹笋它有着大量的粗纤维，对于肠胃不好的人或者说有胃溃疡的人来说，食用竹笋它会加重胃的负担。
经期女子应少食
竹笋性寒，很多孕妇和经期女子就应该少食，竹笋容易对身体造成不适。
